Cursos sobre Viticultura y Enología
Se han impartido, por el momento, dos tipos de cursos en este
sector:
Ambos cursos son eminentemente prácticos, esto se refleja en que la
formación no solo se imparte en el aula sino que se realizan visitas
y prácticas en explotaciones de la zona, lo cual redunda de forma muy
positiva en la cualificación final del alumno.
El profesorado, en este caso, se ve reforzado con ponencias de expertos en
diferentes temas relacionados con la viticultura y la enología.
Curso de Viticultor
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Es un curso de unas 450 horas, que se imparten normamente en horario
de tarde, todos los días de la semana.
Se realizan una multitud de salidas, no solo para realizar visitas a explotaciones,
sino también para realizar prácticas en los viñedos y bodegas.
Este curso incluye en su temario todo lo relacionado con el cultivo de viñedos,
desde la siembra, la poda, vendimia, posibles enfermedades, y su producto final
el vino, incluyendo conocimientos sobre enología. Los alumnos tienen
también a su disposición el aula multimedia del centro para consultar
y solicitar información a través de internet.
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Curso de Enología y Curso de Cata
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Este tipo de cursos suelen estar destinados a trabajadores de diferentes sectores,
firnanciados por la Fundación Tripartita para la Formación y el
Empleo. Su duración es de unas 30 ó 40 horas, distribuidas en un horario compatible
con el sector al que vaya destinado.
Durante los cursos de enología se realizan diferentes catas, para lo
cual se dispone de material especifico para cada una, es decir además
del vino a catar, es importante también el tipo de copa en la que se
realice que variará según el tipo de vino.
Además, si el horario lo permite, se realizan dos salidas a explotaciones
de la zona, una para visitar una bodega y también una visita a los viñedos.
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